Tia Maria es un licor dulce con una fuerte presencia de café y una compleja estructura aromática.

Tia Maria se remonta al siglo XVII, cuando una bella joven aristócrata española logró huir de los disturbios provocados por la guerra colonial en la isla de Jamaica. Su sirvienta salvó un tesoro familiar, un pequeño joyero que, además de unos pendientes de perlas negras, contenía un viejo manuscrito con la receta de un licor misterioso. La receta recibió el nombre de aquella valiente mujer. Así nació Tia Maria.

La receta permaneció en el olvido durante muchos años hasta que el Dr. Kenneth Leigh Evans la recuperó en los años 50 y empezó a producir y comercializar el licor.

A partir de entonces, Tia Maria es la bebida favorita de los amantes de café de todo el mundo y fue incluso la elegida hace más de cuarenta años para la primerísima receta de Espresso Martini.